作り方

• にんにくを粗くつぶす。
• 菜の花は、茎と穂先に分けて切る。
• ヤリイカは内臓を取り、胴は1.5cm幅に切る。ゲソは食べやすい大きさに切る。
• フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、ゆっくり加熱する。
• ヤリイカを加えて、色が変わり始めたら白ワインを加える。
• 菜の花の茎を入れて1分炒めた後、穂先とセミドライトマトを加えてサッと炒める。
• 塩、こしょうで味を調える。